【謹賀新年☆特別料理のお正月プラン2018】

お正月にぴったりのプランが販売中です。
このプランでは、お正月ならではの特別膳をご用意いたします。

【謹賀新年☆特別料理のお正月プラン2018】
お正月 鏡餅

◆◇◆お正月料理の一例◆◇◆
食前酒/林檎酒
先 付/鮟鱇(アンコウ)の肝アボガドのピューレ添えぽん酢
前 菜/鶏肉の松風、海老旨煮、数の子醤油漬け、槍烏賊(ヤリイカ)姿煮、御多福豆
刺 身/鯛長手造り、小樽産蝦蛄(シャコ)、小樽産平目、あしらい一式山葵
口取り/羊羹、大海老旨煮、伊達巻き、ふくさ巻き、枡入り黒豆、紅白蒲鉾、鰊昆布巻き、花餅、鶏三食巻、水引
蒸し物/道内産真だち、擂身(すりみ)流し、べっこう飴
台の物/鶏肉つみれ鍋(白才 春菊 榎木(エノキ) 湿地(シメジ) 長葱 豆腐 鶏つみれ 鶏モモ肉)
口替わり/紅白なま酢漬け、天いくら
御凌ぎ/海鮮おこわ笹の葉包み、干し柿
強 肴/蝦夷鮑旨煮、飯借り紅白巻き、はじかみ、レモン
鉢 物/細巻き湯葉含煮(里芋 人参 絹さや)
洋 皿/道産牛ロース肉のロースト 和風ソース野菜添え
食 事/雨竜町産有機減農薬米ななつぼし、青唐辛子味噌
椀 物/厚岸産浅蜊貝汁仕立(三葉 柚)
香の物/鰊(ニシン)漬け
デザート/黒胡麻のプリン 胡麻ソース、小さなケーキ添え

 
縁起の良い魚介類や、野菜などを使ったメニューになっています!
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【謹賀新年☆特別料理のお正月プラン2018】
檜の内風呂付客室(和洋室)
上写真:檜の内風呂付客室(和洋室)


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